６月料理教室「ガレット」
６月になり暑い日と涼しい日が連続してますね。 うっとうしいこんな時はみんなで集まってランチはいかがでしょう？ 今日の料理教室のテーマは女子会（シニア？） 前もって作りおき出来るメニューにしました。 「ガレット」はご存知フ...
「オレンジスフレチーズケーキ」お菓子教室
今日のレッスンはチーズケーキです。チーズケーキもたくさん種類がありますが、 これは基本のスフレタイプのチーズケーキです。クリームチーズにメレンゲを加え、キャラメリゼしたオレンジをアクセントに加えました。天板にお湯を入れ低...
熱海 「風の家」
週末に友達と久しぶりに熱海に行って来ました。彼女から勧められていた「風の家」は自宅のリビングとテラスを解放し、テラスからは海も見え、見晴らしの良いステキなところでした(^-^) 金、土、日の3日オープンしています。 そこ...
海藻ラベルの日本酒
先日原宿で海藻を肴に日本酒を飲む会がありました。「海藻押し葉」の野田先生に誘われ 飲めない私も参加。、19時から20人くらい入るカフェで始まりました。野田三千代先生の押し葉も沢山飾られ、地味な海藻を華やかに盛り上げていま...
「汁なし担々麺」 5月の料理教室
今日は爽やかな夏日和でしたね。 5月の料理教室は中華です。メニューは四川の「汁なし担々麺」と旬の「あさりの豆豉炒め」「涼伴三糸」「海老とアボカドの春巻き」でした。さっぱりした初夏の中華もなかなか美味しいですね。汁なし担々...