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ごあいさつ 春には筍が出て、木の芽が青い小さな葉をつけ 桜が咲いて桜の塩漬けをつくる。 梅が店先に並び、今年の梅を選び、 梅ジュースや梅干しをつくる。 秋には栗で渋皮煮、ペーストにしてモンブランを作り、 紅玉でタルトを焼く。 日本は四季があり、豊かな食材がある。 そんな日本で35年教室の皆さんと料理を作り お菓子を焼いてきました。 これまでも、これからも、皆さんと共に 美味しく食べて明日の健康が作れたら、 こんな幸せな事はない、と 考えております。

はじめまして 小菅 陽子です。

女子栄養短期大学卒業後、今田美奈子先生のアシスタント(一期生)を経て、 ウィーン・ザンクトベンテンWIFI製菓学校、スイス・リッチモンド製菓学校に学ぶ。 国際食卓芸術アカデミー協会会員 女子栄養大学生涯学習講師 アンチエイジング医療協会理事 日本海藻協会会員。続きはコチラより

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■1日にバランス良く食べる ■器に合わせた料理の盛り付け方 ■ワンポイント栄養学 ■テーブルセッティング■テーブルマナー