今回の旅の目的は、「三陸わかめ」
今が旬の美味しいわかめ、採れたてを見学させて頂きました。藤田先生ともここで合流です。
工場に着くと、もう採ったわかめをめかぶと茎を除いているところでした。数名の女性が丁寧に手作業中。その後塩蔵にするところも見せていただきました。私たちに説明してくださるイケメンの男性は、ここマルイチ西條水産の西條さん、藤田先生の水産大の大学院生だそうです。こんな若くて優秀な方が継いでいる、、。ワカメ業界は安泰ですね。
お土産にとれたてのメカブと茎わかめをいただき、皆喜んでヌルヌル生を持って帰りました。
藤田大介先生、西條家の皆様、本当に有難うございました！