タグ: 　＃お菓子教室　＃料理教室　＃コンベルサッシオン　＃小菅陽子　＃ハロウイン＃かぼちゃパイ

「カフェモーツァルト」国立オペラ座の近く、ザッハホテルにも近く観光客でいっぱいの所です。

混んでいたけど、マフィアの親分のようなケルナー（ボーイ？さん）が慣れた様子で席を案内してくれました。この店の定番「モーツアルトトルテ」にするか迷いに迷って、やはり旬の栗のケーキモンブラン（マロンブロート）にしました。他のケーキの４倍もあり、主人と半分ずつでも食べ応えがあります。中に酸っぱいチェリーが入っていて、いいアクセントでした。

23日、NHK「きょうの料理」の放映です。撮影は１ヶ月も前でまだ暑い時でしたが、さすがに秋めいて、パイの美味しい頃となりました。もちろんかぼちゃも、、。

ハロウインの「パンプキンパイ」と「かぼちゃのプリン」をご紹介しました。パンプキンパイは冷凍パイシートを使って簡単に、、。型紙は売っている飾りや紙ナプキンなどを使って画用紙に書いて作ります。生地を冷凍してペテナイフでカットすれば誰でも簡単にできます。

かぼちゃのプリンも材料を全てミキサーに入れ、滑らかに混ぜて器に入れれば、出来た様なものです。あとはオーブンで湯煎して蒸し焼きにします。

ハロウインは是非ご家庭で、手作りのお菓子で楽しんでいただきたいです！