代官山 フレンチレストラン 「パッション」
今日は今田美奈子先生のフランス料理の会でした。クラッシックな「パッション」でのお話と会食。久しぶりのしっかりしたフルコース、、。 「プロスペル・モンタニエの会」、「八重洲会」の話、フランス料理とは、、という先生の話は楽し...
彩夏３歳ハッピーバースデー
７月は彩夏の誕生日、今年はピザをみんなで作ることにした。生地を作って、好きなトッピングをするのはとても楽しいですね。子供は大好きなエビとチーズとケチャップだけの味付けです。 彩夏のパパは大好きな桃をケーキの上のせるため薄...
冷やしトマトのネギダレ（中華風）
6月の料理教室は簡単さっぱり中華です。 このトマト料理ではカフェでも教室でも人気の1品です。トマトをスライスするだけで簡単に作れるので、夏にはこのネギだれは多めに作っておきます。青じそはもちろんよく合うので必須です。今年...
「コーン焼売」6月料理教室
6月の教室は中華です。といっても家庭で出来る手軽な料理です。 このコーン焼売も、焼売の皮は使わず、とうもろこしを周りにつけて、レンジで蒸すだけで簡単にできてしまいます。 お弁当にもおもてなしにも美味しい焼売。今回とうもろ...
「かつおのカルパッチョ」5月料理教室
かつおは今が旬です。「鰹のたたき」もいいけどもっと薄く切って香味野菜と一緒に頂くと、また別の美味しさです。