今日の「カフェルイ」お菓子はハロウィンの「パンプキンパイ」
ごはんは「レンコンと豆腐の和風ハンバーグ」でした。
蒸したレンコンを粗く刻み、豆腐と同量の挽肉を入れた
このハンバーグはカフェ１番の人気メニューです。
カテゴリー: 日記
子供のアフタヌーンティー
新潟から１年に１度お盆に見える可愛らしいお客様。娘達が小学校の頃アシスタントをしてくれた明子さんの子供達です。もう４年生と６年生になり元気いっぱい。
明子さんは独身の頃６年間スタッフとして、朝から晩まですごく頑張ってくれた人です。
その頃、娘達もちょうど小学校、１番手がかかる頃で、仕事も忙しく、
明子さんはこども達にも優しく、宿題まで見てくれ、本当に助けられました。
子供達も明子さん大好きで、毎年来てくれるのを楽しみにしています。
今年は３時頃見えるとの事で娘はクマのクッキーとスコーンとサンドイッチを作りました。
ほとんど１人で５種類作り、我が娘も成長したなあ！と改めて思います。
今は子育てを１人で頑張っている人も多いけど、
お母さんも疲れるし、まして仕事もしていたら、ホント大変です。
いろいろな人に助けてもらい、ちょっと息抜き出来ると、子供もお母さんも幸せですね。
明子さんには感謝です！又来年楽しみに待ってます！
ブルーベリーがたくさん！
守谷にある主人の実家のお墓参りに娘夫婦と行って来ました。
帰りにブルーベリー農園に寄ったら、ちょうど最盛期、
たっぷり実をつけた木はちょうど私の身長くらいの大きさで、
採るのが楽しくてついつい欲張り、皆で４キロ位もって返りました。
採りた立ては甘酸っぱくて美味しいですね。さっそく帰ってジャム作りです。色がキレイ！
タルトフロマージュ
先日伊勢丹のチーズ売り場でフランスの「タルトフロマージュ」を見つけました。
真っ黒な「タルト」？という名のイメージからはちょっと遠い、
シェーブルチーズを使ったチーズケーキ
フランスの西ポワトーのポアチエの祭りで食べられるお菓子。
軽いスフレチーズのようで、見かけよりずっとふんわり優しい味。
濃厚なニューヨークチーズケーキやドイツ系も美味しいし、こんな軽いのもやはり美味しいなあ！
