カテゴリー: 日記

今年も宜しくお願い致します。

美味しく食べて健康な1年を過ごされますように！

「カフェツェントラル」は1876年にフェルテル宮殿を改装して作られたカフェです、観光客にも人気で、いつ来ても入り口は人でいっぱいです。

今回は、お店のオープン８時30分に来て、軽い朝食をとることにしました。この時間は朝食目的に来ている人が多く、まだそれほど混んでいません。

皇帝フランツ・ヨーゼフとエリザベートの肖像画のよく見える席をゲット。

朝食は「クラッシクなウイーンの朝食」にしました。ウイーンのパンsemmelゼンメル、クロワッサン、マーマレード、ビオのバター、半熟卵、これにメランジェ。いいですね〜、クロワッサンもゼンメルと並びれっきとしたウイーンのパンです。（ウイーン菓子図鑑P143）

他にもカフェツェントラルの朝食（チーズやスモークサーモン、などがプラスされてる）やビオバイタル（フムスや豆腐スプレッド、チアシードプリン）これもちょっと食べたい。

ゆっくり朝食をいただき、「アプフェルシュトルーデル」も追加、、。残念ながらシュトルーデルタイクがパリッとしてなくて、リンゴはももう少し酸味が欲しいなあ！と思いました。（私の好みですが、、。）

泡泡のメランジェでは足りずカプチーノを追加。泡多すぎない？

クリスマスマーケットが始まりました！

５時には暗くなり、ライトアップがきれいです。シュテファン寺院の目の前に日本でもおなじみZARAのビルが立っています。中心にどんとあって、古い街もどんどん変わりつつありますね。

クリスマスマーケットは暗くなるにつれ混んできました。グリューワインを売る店があちこちにあり、冷えてきたので温かいのを飲みたくなります。可愛らしいカップでテンションが上がりますね。私は「キンドルプンシュ」アルコールのない子供用です。ワイン以外にもウイスキーベースや白ワイン、ロゼなど色々です。

「カフェモーツァルト」国立オペラ座の近く、ザッハホテルにも近く観光客でいっぱいの所です。

混んでいたけど、マフィアの親分のようなケルナー（ボーイ？さん）が慣れた様子で席を案内してくれました。この店の定番「モーツアルトトルテ」にするか迷いに迷って、やはり旬の栗のケーキモンブラン（マロンブロート）にしました。他のケーキの４倍もあり、主人と半分ずつでも食べ応えがあります。中に酸っぱいチェリーが入っていて、いいアクセントでした。

23日、NHK「きょうの料理」の放映です。撮影は１ヶ月も前でまだ暑い時でしたが、さすがに秋めいて、パイの美味しい頃となりました。もちろんかぼちゃも、、。

ハロウインの「パンプキンパイ」と「かぼちゃのプリン」をご紹介しました。パンプキンパイは冷凍パイシートを使って簡単に、、。型紙は売っている飾りや紙ナプキンなどを使って画用紙に書いて作ります。生地を冷凍してペテナイフでカットすれば誰でも簡単にできます。

かぼちゃのプリンも材料を全てミキサーに入れ、滑らかに混ぜて器に入れれば、出来た様なものです。あとはオーブンで湯煎して蒸し焼きにします。

ハロウインは是非ご家庭で、手作りのお菓子で楽しんでいただきたいです！