10月の美と健康の料理クラス 「サンマご飯」
サンマが旬ですね。 今月の料理クラスは「サンマご飯」と「きのことイクラの茶碗蒸し」「レンコンときのこのメンチカツ」「白菜の香味漬け」デザートは「栗蒸し羊羹」と秋いっぱいのメニューでした。 サンマご飯はサンマを3枚におろし...
サンマが旬ですね。 今月の料理クラスは「サンマご飯」と「きのことイクラの茶碗蒸し」「レンコンときのこのメンチカツ」「白菜の香味漬け」デザートは「栗蒸し羊羹」と秋いっぱいのメニューでした。 サンマご飯はサンマを3枚におろし...
今年の「かんてんレシピクラブ」のセミナー、テーマは海苔です。 元山本海苔研究所所長の大房先生をお招きして海苔の話を伺います。 しっかり海苔とパリパリ海苔の違いを食べ比べ料理によって使い分ける方法を学びます。 打ち合わせの...
今日の「カフェルイ」お菓子はハロウィンの「パンプキンパイ」 ごはんは「レンコンと豆腐の和風ハンバーグ」でした。 蒸したレンコンを粗く刻み、豆腐と同量の挽肉を入れた このハンバーグはカフェ1番の人気メニューです。
今月の料理教室はスイスの料理です。 ゲシュネッツエルテス(Geschnetzeltes)をメインに、付け合わせはジャガ芋のパンケーキ ロスティー(Rösti)です。 ゲシュネッツエルテスは薄切り牛肉のクリーム煮です。 教...
今日は「秋のお菓子」講習会でした。小学校の栄養士さん達なので皆さん若いですね。 4種類全部という事でしたので、どうなることかと思っていましたが、「アップルパイ」も含めて 4種類しっかり出来上がりました。 若いパワーは素晴...