佐渡の夜は
昨年新しく出来たばかりの「on the美一」に泊まりました。そこでのフレンチは、佐渡の食材を沢山使った
ステキなコースでした。
投稿者: kosuge1771
サバラン
今日のお菓子教室は「サバラン」です。先週カフェでも作りましたが、混んでいたのに、全然出なくて、
あれ？何故？と思い、夕方見えた若い方に聞いたら。
「サバラン？知らないです。」
「食べた事ないなぁ〜、、。」
そうなのか、こちらの方が知らなかった。
ブリヤサバランの名も今は知らないかも知れませんね。
今日のお菓子教室は12人、知らなかった人は１人。
良かった。確かにクラッシックだけど、ラム酒と紅茶シロップをたっぷり染み込ませて、冷やして食べると美味しいですよ(^.^)
TBS「ビビット」トマト寒天
TBSの朝の情報番組「ビビット」で放送予定のトマト寒天の撮影を先週終えました。林アナが見え、料理を5点1日がかりでした。教室の方にも伝えたのに、残念ながら他の事件が入ったとかで、作日は大幅にカットされていました。林アナとの作る過程など全て。情報番組は仕方ないのかも。
「カレーサロン」カフェルイ
「カフェルイ」の後、月一回の5時からの「カレーサロン」
今日から開催、、、と言ほど大袈裟ではありませんが、、。
地域の民生委員の方の見守られている、一人暮らしのお年寄りが対象でカレーを食べて、おしゃべりをする会です。最高齢は98歳！お元気でカレーも完食。
賑やかにおしゃべりされていました。
カレーは最初なので甘口にしましたが、余裕が出来たら辛口と選んで頂けるといいなと思いました。
福神漬けはNGでした。うっかりしました。固いのはやはりだめなのですね。次は何か考えましょう。
スフレチーズケーキ お菓子教室！
今日のお菓子教室はクラッシックなスフレチーズです。
45分も蒸し焼きにします。
砂糖も粉も少ししか入らないので、甘いものが苦手な人にも喜ばれますね。