１月の料理教室は韓国料理 お祝いの「九節板」（クジョルパン）です。
真ん中に、小麦粉と卵白で焼いた煎餅（チョンピョン）という薄いクレープのようなもので、周りの具を包んで食べます。中国の春餅とちょっと似てますね。
韓国ドラマを見ても昔から中国からの影響は強く、料理もあれ？似てると思うものもあります。この九節板（クジョルパン）は宮廷料理なので辛いものはありません。
唐辛子は後に日本から入ったとか、、。いろいろルーツを想像しながら頂くと、より
楽しみが広がりますね。
「白菜の肉詰スープ」も白菜1/8個をそのまま下味の付いたひき肉を挟んで、味噌とコチジャンで柔らかく煮ます。体が温まり冬にぴったりの料理ですね。今週はカフェでもこれを出したいなあ。
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたします。
12月、暮れからおせちの準備をして、元旦は娘夫婦が来て、賑やかなお正月になりました。
そう、今年は傑君（たかし、１０ヶ月）が１人増えました！
午後には主人の甥たちが、子供達を連れてさらに賑やかになりました。総勢１６人、、、。主人は甥達とお酒を飲むのを楽しみにしていて、毎年おせち料理など一切手伝わないのに、お酒の準備だけはしっかり余るほど準備します。
最近飲めなくなった、、。と仕切りにぼやくけど、今が普通、ちょうど良い量
、、と私は思っています。
義母も９５歳、おせちもお雑煮もしっかり食べ、まだまだ元気。
今年は聖子が子供達のデザートを準備してくれ、２種類のかなり凝ったもの（ピスタチオのババロアと４種類の果物のゼリー）を作ってくれました。
子供にはどうかなあ〜？ペロリと食べてるけど、もっとゆっくり味わって、、。
いやいやすごく美味しかった！少ししか食べられなかったけど、、。
今年も美味しい出会いがありますように！健康に感謝です！
