お菓子教室/コンベルサッシオン ティーナプキン 2015年8月5日 by kosuge1771 / 0件のコメント 今日のお菓子教室はお菓子の他に ティーマナーとティーナプキンのお話 当たり前なことも多いけど、 え〜!という事も実は多いのです。 知っていてあえてやらないのと、知らないからやらないのでは全く違いますね。 まだ高校生のMちゃんは真剣に聞いていました。若い頃に身につけた事は一生の財産です。 将来きっとすてきな女性になるでしょう。
お菓子教室/コンベルサッシオン ひんやり「マンゴーのシャルロット」 2015年7月16日 by kosuge1771 / 0件のコメント 今月のお菓子教室は「マンゴーのシャルロット」です。 ビスキー生地を型に敷き込み、マンゴームースをタップリ流します。 良く熟れたアップルマンゴー1個分ちょうど使います。 (冷凍でもOKです。) ちょっとクラッシックなシャルロットですが、おもてなしのテーブルにどんと置くと とても豪華ですね。ただし冷〜たくして、、。あたたかなミントティーが良く合います。
お菓子教室/コンベルサッシオン マンゴープリン 2015年7月15日 by kosuge1771 / 0件のコメント 今月の入門クラスは「マンゴープリン」です。 フレッシュマンゴーをタップリ使って、生クリームと合わせ 寒天液で柔らかく固めます。 蒸し暑い今の時期、食後のデザートには最高ですね。