10月美と健康料理教室

スイス料理&デザート

今月の料理教室はスイスの料理です。
ゲシュネッツエルテス(Geschnetzeltes)をメインに、付け合わせはジャガ芋のパンケーキ
ロスティー(Rösti)です。
ゲシュネッツエルテスは薄切り牛肉のクリーム煮です。
教室では子牛肉を牛の薄切り肉で代用しましたが、以外に早く出来上がります。
鶏胸肉でも美味しく出来ますよ。

ラクレットストーブも久しぶりに出し、
ラクレットを溶かし、茹でジャガ芋につけて食べます。
こんなにチーズを食べても、日本に次ぐ長寿国なのは驚きですね。

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