1月の料理教室は、中国の旧正月メニューです。 「清蒸鯛魚」チンジャンディアオユイ　鯛の中華蒸しです。１尾でも切り身でも美味しく出来ます。真鯛でなくてチダイの方が手に入りやすく、お値段も安いですね・ 本来なら中華蒸籠で蒸し...

ウイーンは世界でもカフェが多く、素敵なカフェがたくさんあります。 ウイーンのカフェ文化は、2011年にユネスコの無形文化遺産に指定されました。 私は２０代の頃ウイーンにお菓子の勉強に行きました。１ドル３６０円の頃です。（...

今年も宜しくお願い致します。 美味しく食べて健康な1年を過ごされますように！

「ターフェルシュピッツ」12月料理教室のメイン料理です。牛のランプ肉の塊をボイルして、薄く切り、ホースラディッシュを入れたリンゴソースなど2種のソースで頂きます。オーストリアの美味しい伝統料理です。今回はゲルストナーで食...

「カフェツェントラル」は1876年にフェルテル宮殿を改装して作られたカフェです、観光客にも人気で、いつ来ても入り口は人でいっぱいです。 今回は、お店のオープン８時30分に来て、軽い朝食をとることにしました。この時間は朝食...