８月初めのお菓子教室は「クレープシュゼット」とマンゴーヨーグルトムースです。
柔らかなクレープ生地にオレンジバターソースを包んで、グランマニエでフランベします。夏のソースはオレンジとレモン汁を少し多めにさっぱりと仕上げます。
お皿はムスティエ陶器で、私の１番好きな陶器です。手書きの模様がなかなか可愛らしく、シンプルなお菓子を引き立ててくれます。
「クレープシュゼット」はアンリシャルパンティや小川軒などが有名ですが、シンプルな材料ですから手作りでも、というより、手作りだからこそ美味しいのです。
オレンジやレモンの果汁と皮をたっぷり入れ、グランマニエもたっぷり、、。香りを楽しむ大人（？）のデザートですね。
マドリッドでスペインのタパスを教えてくれる教室に入りました。まず、サングリアをみんなで（８人）作って、飲みながらスタート。大きなボールにたっぷりの量 それを水のようにグイグイ、、。さすがですね。
いろんなお店で食べた、「potatas bravas」ポテトのブラバスソースかけ？このソースがずっと気になっていました。お店にによっても、それぞれ違う味？香りがなんだかわからなかったけど、、「pimenton」スモークパプリカの味だったのです。 辛いのと甘めのと２種類ありました。日本でいうパプリカとは種類が違うようですね。
デザートはやっぱり「クレマカタラナ」
1906年に建てられたカサバトリョの中で記念撮影（貸衣装）
楽しみにしていたカタルーニャ音楽堂のミニコンサートに参加した。 中のステンドグラスや装飾が感動的に美しい！
モンタネールという建築家が１９Cに建てたちょっとアールヌーボー風な「モデルニスモ建築」（世界遺産）
色と曲線が優しく、ガウディより女性的な感じで、細かなところまで本当に美しい細工でした。こんな優雅なコンサートホールは初めて、、。ただせっかくのミニコンサートなのに歌い手がイマイチ、、そこだけ、、残念でした。