瀬棚海苔

image

瀬棚海岸の店で幻の海苔と、勧められて買った海苔を、今日海苔博士の大房先生が見えたので伺ってみました。どうも高いわりには美味しくないのです。先生に伺ってみると一六島海苔(うっぷるいのり)だといわれました。島根県の出雲にある岩のりと同じだそうです。先生云くその土で食べている人にとっては馴染みのある美味しさだそうです。確かにそうですね。お雑煮にはかかせないとか、、。美味しい食べ方を教えて頂きました。
続きを読む

函館 ハーベスター・八雲

 

八雲ハーベスター

瀬田海岸を後にして山道を抜け八雲町にある「ハーベスター八雲」でランチです。
ここはもとケンタッキーフライドチキンの研究所だったらしく、今でもメニューに同じフライドチキンがありました。テラス席から見る景色もごちそうですね。今度は太平洋の海です。

函館 せたな 「岩シュー」

岩シュー

あわび山荘の露天風呂で地元の若い女性が教えてくれた「岩シュー」というシュークリーム。「美味しいから是非行ってみて!」と言われ、ここまで来て食べずに帰れません。さっそく朝食のあとすぐに出発。日曜日のせいか瀬棚海岸まではシャッター通りのようでしたが、海岸近くに1軒お店が空いていてそこが「岩シュー」の店でした。1時間しかもたないフレッシュなシュークリームらしく、海岸で夫婦岩を見ながら、皆は1つ私はカスタードとミルク2種類しっかり食べました。
ミルクのほうは、生クリームに練乳が入っていて濃厚で美味しい!
でも、でも、東京はやっぱり凄い!種類も多い!
皮の種類も中のクリームも出尽くしたと思ってもまたまた新作が出てきます。
日本人の美味追求というか、新しもの好きか、限りないですね。ごちそうさま。

函館あわび山荘

あわび山荘夕食函館から車で北に3時間、大沼公園でちょっと歩き、瀬棚という日本海の近く、待望の「あわび山荘」に泊まりました。あわび アワビ 鮑 お造りに網焼き、蒸し物、、。国民宿舎なので、器や部屋はさておいて、あわびはさすが新鮮で美味しい!最後のごあわび飯も美味しくてついつい食べてしまいました。
(温泉に体重計があったけど怖くて素通り。)

 

函館の海鮮丼

 

海鮮丼セット 函館に行ってきました。目的は「アワビ山荘」

海藻博士の藤田大介先生が、娘の結婚式で話された一押しの所。
函館には娘夫婦と2日目に合流。朝市で海鮮丼を食べてスタートです。