瀬棚海苔

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瀬棚海岸の店で幻の海苔と、勧められて買った海苔を、今日海苔博士の大房先生が見えたので伺ってみました。どうも高いわりには美味しくないのです。先生に伺ってみると一六島海苔(うっぷるいのり)だといわれました。島根県の出雲にある岩のりと同じだそうです。先生云くその土で食べている人にとっては馴染みのある美味しさだそうです。確かにそうですね。お雑煮にはかかせないとか、、。美味しい食べ方を教えて頂きました。
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函館 せたな 「岩シュー」

岩シュー

あわび山荘の露天風呂で地元の若い女性が教えてくれた「岩シュー」というシュークリーム。「美味しいから是非行ってみて!」と言われ、ここまで来て食べずに帰れません。さっそく朝食のあとすぐに出発。日曜日のせいか瀬棚海岸まではシャッター通りのようでしたが、海岸近くに1軒お店が空いていてそこが「岩シュー」の店でした。1時間しかもたないフレッシュなシュークリームらしく、海岸で夫婦岩を見ながら、皆は1つ私はカスタードとミルク2種類しっかり食べました。
ミルクのほうは、生クリームに練乳が入っていて濃厚で美味しい!
でも、でも、東京はやっぱり凄い!種類も多い!
皮の種類も中のクリームも出尽くしたと思ってもまたまた新作が出てきます。
日本人の美味追求というか、新しもの好きか、限りないですね。ごちそうさま。

函館あわび山荘

あわび山荘夕食函館から車で北に3時間、大沼公園でちょっと歩き、瀬棚という日本海の近く、待望の「あわび山荘」に泊まりました。あわび アワビ 鮑 お造りに網焼き、蒸し物、、。国民宿舎なので、器や部屋はさておいて、あわびはさすが新鮮で美味しい!最後のごあわび飯も美味しくてついつい食べてしまいました。
(温泉に体重計があったけど怖くて素通り。)