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今日のお菓子教室はお菓子の他に
ティーマナーとティーナプキンのお話
当たり前なことも多いけど、
え〜！という事も実は多いのです。

知っていてあえてやらないのと、知らないからやらないのでは全く違いますね。
まだ高校生のMちゃんは真剣に聞いていました。若い頃に身につけた事は一生の財産です。
将来きっとすてきな女性になるでしょう。

今月のお菓子教室は「マンゴーのシャルロット」です。

ビスキー生地を型に敷き込み、マンゴームースをタップリ流します。
良く熟れたアップルマンゴー１個分ちょうど使います。
（冷凍でもOKです。）
ちょっとクラッシックなシャルロットですが、おもてなしのテーブルにどんと置くと
とても豪華ですね。ただし冷〜たくして、、。あたたかなミントティーが良く合います。

今月の入門クラスは「マンゴープリン」です。

フレッシュマンゴーをタップリ使って、生クリームと合わせ
寒天液で柔らかく固めます。
蒸し暑い今の時期、食後のデザートには最高ですね。