今年はちょうど24日が土曜日で、しかもコロナ禍が長かったので人出も多かったようです。我が家は今年もみんな集まって、料理作り。チキンは正さんの当番？でした。2.5キロの大きなチキンを上手に塩を刷り込み、中に野菜や栗を詰め、オーブンで焼くこと１時間。こんがりと焼き上げました。それを切ってお皿に上手に盛り付けました。
💮なかなかやりますね！
今年のクリスマスはチーズフォンデュとラクレット、どちらも立野さんの帰国のお土産です。さすがにラクレットもフォンデュのグリエールもスイスのは濃い気がします。フォンデュ用のスパイスも買ってきてくれました、少し振りかけると美味しいですね。
チーズは美味しいけどお腹いっぱい。
デザートは聖子とタカシで作ったいちごのケーキ。小さい１５cmのですが、ちょうど良い大きさ、、やっぱり手作りは美味しい！１つは明日用。
サンタクロースは今年は外注？そろそろわかりそうなので、、。でも彩夏はかわいそうに大泣き、確かにちょっと怖かったかも、、。タカシはちょっと固まっていた、、。
今年も楽しいクリスマスをありがとう！
今年のクリスマスリースは次女の友喜の作品です。シックで素敵です。11月末から12月いっぱい飾ります。
クリスマスの時期は1年で1番楽しい時期ですね。クリスチャンではないのですが、子供が小さい頃からクリスマス、お正月と部屋の飾りもすっかり変えて楽しみます。クリスマスだけのクロスと食器を出すのも楽しみの１つです。
食器で1番好きなのは、ムスティエのセットです。ロイヤルアルバートのポインセチアもカラフルでテンションが上がりますね。
食器やクロスは料理の額縁ですが、これでかなり雰囲気が違うのです。今年は料理クラスも12月3日のクリスマスパーティーに振替させてもらったので、久しぶりに家族のために食器を洗い銀器を磨きましょう！
今日は雨も上がり、日差しが出て久しぶりに爽快！
「カフェルイ」のデザートは、今美味しいかぼちゃを使ったプリンとりんごのタルトタタン、これも長野から紅玉が届き、せっせとキャラメリゼして保存。どちらも旬ならではの美味しさがありますね。
ランチプレートは「ハンバーグの赤ワインきのこソース」生活クラブ平田牧場産
圧倒的にこのハンバーグが人気です。今日の方達は皆こちらでした。
今年のおせち料理は、3日で食べ切る分量で作りました。娘達は持っていかないし、４日過ぎるとまず飽きますね。（でも少量のお節は作りにくいですね。）
今日は４日目、黒豆だけ残ってますが、片付ける事ができました。洗って箱にしまい、とっておきの玉露を入れてお茶にしてます。黒豆は時間がかかるけど、ふっくら柔らかくて美味しい！３割しか素精糖を入れないけど、十分甘くてお茶請けにも最高！
昨年はコロナ、コロナ、休み、休みの１年でしたけど、良いことも多かった、、。物置を片付けたり、（まだ片付いてないけど、、）買っただけの本を読み切ったり、とにかくゆっくりできたことが１番良かったなあ、、。
今年は３年目、もうwithコロナ。今進行中の本の撮影が終わったら、セミナーもツアーも開催する予定です。
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
久しぶりに、主人、娘２人とアマンホテルで食事をしてきました。ゆったり食べられることはシアワセ！
このままコロナが収束したらいいなあ、、とつくづく思います。