陶芸家木村さん

陶芸家で茶人の木村ケイさん、30年の付き合いでした。
私の和食器は、ほぼ木村さんの作品、撮影にもたくさん登場しました。
日曜日、成田近くの工房に行ってきました。

林を抜けて、細い道をどこまでも走ると1軒の家が現れ、
ご主人が家の前で待っててくださいました。

仏間でお線香をあげると、ご主人がお茶室に案内してくださいました。
床の間には掛け軸と、木村さんが作られた水さし、

庭にはお茶花、宗旦木槿がきれいに咲いてました。
ケイさんの丹精込めたものに囲まれ、
一緒にいるようでしたね。

また来ますね。ご主人がたくさんの野菜を取ってお土産にくださいました。

マンゴー寒天プリン

子供の頃には無かったデザート。今は、夏になると食べたくなるデザートNO1!です。

フレッシュでも冷凍マンゴーでも、簡単に出来て美味しい。

マンゴーのようなトロピカルフルーツにはタンパク分解酵素が多く含まれています。

ゼラチンで固めるとうまく固まらないのはそのためです。

マンゴーをフォークでつぶし、生クリームと砂糖を加え、寒天で固めます。香り高くなめらかなマンゴープリンの出来上がりです。

冷蔵庫で冷たくしていただきましょう。

 

彩夏1歳誕生日


7月17日は彩夏の1歳の誕生日でした。
本来なら一升餅のところ、傑の時に重くて泣いて嫌がったので、今回はパンにしました。ポンパドールで見かけたので予約して、焼きあがる時間に合わせて取りに行ってもらいました。
結構な重さ(2㎏?)大きさです。お餅より分けやすく、すぐ食べられるので、パンに合うメニューにして、切ってすぐに食べました。彩夏も美味しそうにパクパク食べて
ホント良かった!

デザートは今年も聖子(長女)が作ってくれたマンゴーケーキ。
美味しかった!
コロナ禍で久しぶりに3家族が顔を合わせたけど、皆元気で何よりです。
傑と彩夏、3つ違いのいとこ、、、。子供はコロナも何も
関係なく元気で楽しそう!

早く収束してほしいですね。

鰹のサルサソース(カフェ・ルイ)

カフェルイ「週替わりワンプレート」

鰹のお刺身が美味しそうで、つい多めに買ってしまいました。カフェにも使えそうな量だったので、ソテーしてにんにくを効かせたサルサソースをかけてワンプレートにしました。

サーモンやカジキマグロで良くやりますが、今が旬の鰹がまた美味しく変身しました。なかなか好評で、完売しました。

副菜は「きゅうりの白和え」、きゅうりを薄くスライスして塩をしてしっかり水分を絞ります。これだけで歯ごたえが良く、簡単で美味しいのでオススメです。

そろそろさっぱりしたのが美味しい季節になりましたね。

母の日クッキー

母の日に聖子からクッキーが届いた!箱のデザインやクッキーのパッケージまでなかなか素敵!

「花より団子」の母を熟知しているのか2人ともカーネーションなど贈ってくれたことがない。いつも口に入るものである。

特選カルピスバターを使ったと言っていた。6月からネットで売る前のお試し(?)らしいけれど、やはり手作りは美味しいし、嬉しいなあ、、。コロナで会えないけど癒されますね。主人と2人紅茶を淹れていただきました。

ありがとう!