カフェルイ「カレーサロン」

今日のカフェルイは夕方から「カレーサロン」でした。
夏はお休みで、秋は今日からのせいか、
19人も来てくださり、大忙しでした。民生員の方々5人と私、さすがに狭くて、申し訳ない状態でした。

デザートが足らなくて、カフェで残った
りんごのケーキも食べて頂きました!
5時頃から、夕立のような雨☂️!
雷も凄く、帰れないまま、
でも、でも、おしゃべりに花が咲きました( ◠‿◠ )
お年寄りの方は足元が危ないので、民生員さんが
送って行かれました。
お疲れ様でした。又来月!
来月はビーフカレーです。
お楽しみに!

「イチジクのタルト」カフェルイ

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美味しそうなイチジクがあったので、
タルトにして、カフェで出しました。
タルトは焼きたてを食べて頂きたいので、朝焼いて、
注文が入ってから、カスタードクリームをつめ、
イチジクを切って生で乗せます。
粉砂糖をたっぷりかけるだけで、甘みは充分ですね。
今だけの美味しいタルトです。

「カフェルイ」ブリの香味焼き

暑い夏が終わり、漸く今週からオープンです。
前日、西武で美味しそうなブリを見つけました。
秋刀魚はまだ高く(なんと399円‼︎)
天然物のブリのほうが安くて
いい感じに脂ものっていました。

生姜汁と、ニンニクと、みりん、醤油、胡麻を
擦ってたっぷり入れた中に1日目浸けて焼きます。

私の好きなレシピの一つです。

久しぶりにカフェの方とお会いし、
やっぱり楽しいなあ!と思いました。

シホリさんという、若いお嬢さんが手伝いに
来てくれる事も嬉しく、秋もまた
頑張ろう!、、。

カフェルイ「カレーサロン」

「カフェルイ」の月に一度のカレーサロン。
民生員の方々が作ったカレーを、
見守っている、地域のお年寄りの方々と
皆んな一緒にたべる会です。
(カレーとサラダ、デザートのゼリー)
大体20人くらいカフェルイに集まります。
私のケガの為、5か月休んで、久しぶりの再開です。
民生員の方が早めに来て、
大きなお鍋で20人分作ります。
ご飯は一升です。

大きな鍋で沢山の具を入れたカレーは美味しい!
参加した皆さん、残さず食べ、おしゃべりをして、
「美味しかったわ!」
と言って帰られましたが、後で民生員の方々と食べ、
やはり美味しいわね!と自画自賛( ◠‿◠ )
食べて、おしゃべりを楽しむ人はいつも元気、、。
民生員の皆様、
お疲れ様でした。

「カフェ・ルイ」オープン「よだれ鶏」

3か月ぶりに「カフェ・ルイ」をオープンしました。
もう95%回復してる感じです。
後の5%は慣れかな?来週は100%回復の予定です。
今日のメニューは教室と同じ「よだれ鶏」です。茹でておいてピリ辛ダレをかけるだけなので、簡単で美味しい!パクチーとピーナッツはお好みでかけるようにしました。
旬の絹さやで胡麻和えを副菜にしましたが、ちょっと固めに茹でると歯ごたえがたまりませんね。

カレーは「和牛のスパイスカレー」生活クラブの美味しい牛をたっぷり使って、今回はなかなか贅沢なカレーです。