昨年から作り始めた本が、ようやく出版されました。私の原点のウイーンのお菓子たち、８０点がその由来とともに掲載されています。良く教室でも作ってきたお菓子、学校で習ったけどあまり作らなかったお菓子、今回全て掲載されています。試作し、レシピを確認し、撮影、またレシピの確認と、この１年本当にお菓子漬けの日々でした。だから完璧かというと、抜けていたり、仕上がりが雑の部分もありますが、読み物としても面白い内容だと思っています。
一緒に作る手伝いをしてくださった絹川さんにも渡辺さんにも感謝です。また本の翻訳をしてくださったドイツ人のエリカさん、編集の方々、カメラの菅原さん、多くの方々の協力で出来上がり、改めてお礼申し上げます。
１日６日の時事通信に、「寒天料理で腸内環境改善」が掲載されました。
２７日の読売新聞の家庭欄に、寒天を入れた暖かなスープが掲載されました。９月に出版した「あったか寒天スープ」の中から、かぶのポタージュとかぼちゃのポタージュ２点を紹介しました。寒い時期、特にお年寄りは外に出なくなり、運動不足から便秘になる人も多いらしい。暖かなスープに寒天を入れ、水分と野菜と、便秘解消素材がたっぷり入った１品。是非試していただきたいです！
「あったか寒天スープ」が９月に出版されました。
今日、日比谷のTexturA/テクストゥーラで撮影のスタッフさんで打ち上げをしました。中華とスペインのコラボ料理でとても楽しいひと時を過ごしました！皆様ありがとうございました！またこんな食事会ができるよう頑張ります！m
