スペアページ


寒天キーマカレー


ターメリック
粉寒天

鶏ひき肉
赤ピーマン
玉ねぎのみじん切り
生姜のみじん切り
にんにくのみじん切り
バター
カレー粉
ガラムマサラ
クミン
固形スープの素

胡椒
ピクルス
香菜

2カップ
小さじ2/3
小さじ1(約2g)
25cc
100g
1/4個
100g
10g
3g
大さじ1
大さじ1
小さじ1/4
小さじ1/4
1/4個
小さじ1/2個
少々
適宜
適宜

【作り方】
1 炊飯器に研いだ米とターメリックを入れ、普通に水加減をして炊く。
2 分量の水に粉寒天を入れて、かき混ぜる。
3 赤ピーマンは小さく切る。
4 鍋にバターと玉ねぎ、生姜、にんにくを入れ、玉ねぎがきつね色になるまで炒める。
鶏ひき肉と(3)を加えてさらに炒め、肉に火が通ったらカレー粉、ガラムマサラ、クミンを加えて炒める。
5 (2)と固形スープの素を入れてかき混ぜながら、1分半~2分沸騰させ、塩、胡椒で味を調え、バットなどに流して固める。
6 器に(1)を盛り、(5)をフォークで崩してのせ、ピクルスや香菜を飾る。