寒天キーマカレー 米 ターメリック 粉寒天 水 鶏ひき肉 赤ピーマン 玉ねぎのみじん切り 生姜のみじん切り にんにくのみじん切り バター カレー粉 ガラムマサラ クミン 固形スープの素 塩 胡椒 ピクルス 香菜 2カップ 小さじ2/3 小さじ1（約2g） 25cc 100g 1/4個 100g 10g 3g 大さじ1 大さじ1 小さじ1/4 小さじ1/4 1/4個 小さじ1/2個 少々 適宜 適宜 【作り方】 1 炊飯器に研いだ米とターメリックを入れ、普通に水加減をして炊く。 2 分量の水に粉寒天を入れて、かき混ぜる。 3 赤ピーマンは小さく切る。 4 鍋にバターと玉ねぎ、生姜、にんにくを入れ、玉ねぎがきつね色になるまで炒める。鶏ひき肉と(3)を加えてさらに炒め、肉に火が通ったらカレー粉、ガラムマサラ、クミンを加えて炒める。 5 （2）と固形スープの素を入れてかき混ぜながら、1分半～2分沸騰させ、塩、胡椒で味を調え、バットなどに流して固める。 6 器に(1)を盛り、(5)をフォークで崩してのせ、ピクルスや香菜を飾る。
