デザート「トライフル」

1月の料理クラス、最後のデザートは「トライフル」(Trifle)

イギリスのデザートで「つまらないもの」「余りもの」なんて名前ですが、果物やカスタード、ジャム、生クリームとなかなかリッチなデザートなのです。今日はカスタードクリームをレンジで作りました。

カスタードクリームはクリームの中で1番の人気。簡単に作れるのでいちごタルトやシュークリームなど出来立てを食べたいですね。

カスタードクリーム(作りやすい分量)

卵黄      2個分

砂糖      50g

小麦粉     25g

牛乳      250cc

バニラビーンズ 1/2本

又はバニラエッセンス 適宜

好みのリキュール 適宜

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