「ご馳走いなり寿司」3月料理教室

3月の料理クラスは和食です。

お雛様にもお花見にも華やかな「ご馳走いなり寿司」、オープンいなりとか名前はマチマチですが、今日は簡単な具材を上に乗せるだけの簡単ないなり寿司です。

油揚げは鍋で熱湯で5分くらい油抜きします。この一手間で味の浸み込みがグーンと良くなります。

ご飯は酢飯にし、胡麻をたっぷり混ぜ、好きな方は大葉を千切りにして加えても美味しいですね。

ご飯を入れたら、好みの具材をのせて出来上がりです。

ポイントは油揚げに、ご飯をしっかり詰めて上を平らにすることです。具材がお刺身など生物の場合は家で頂きましょう。

桜もピンクの蕾をつけ始め、春野菜も沢山出てきました。

春の苦味のある野菜は体の解毒作用があると言われています。美味しく頂きたいですね!

 

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