子供の頃には無かったデザート。今は、夏になると食べたくなるデザートNO1!です。
フレッシュでも冷凍マンゴーでも、簡単に出来て美味しい。
マンゴーのようなトロピカルフルーツにはタンパク分解酵素が多く含まれています。
ゼラチンで固めるとうまく固まらないのはそのためです。
マンゴーをフォークでつぶし、生クリームと砂糖を加え、寒天で固めます。香り高くなめらかなマンゴープリンの出来上がりです。
冷蔵庫で冷たくしていただきましょう。
子供の頃には無かったデザート。今は、夏になると食べたくなるデザートNO1!です。
フレッシュでも冷凍マンゴーでも、簡単に出来て美味しい。
マンゴーのようなトロピカルフルーツにはタンパク分解酵素が多く含まれています。
ゼラチンで固めるとうまく固まらないのはそのためです。
マンゴーをフォークでつぶし、生クリームと砂糖を加え、寒天で固めます。香り高くなめらかなマンゴープリンの出来上がりです。
冷蔵庫で冷たくしていただきましょう。