今日の教室はエスニック料理
５品の中の１品「トマトの香草マリネ」は今美味しいトマトをたっぷり食べられるオススメレシピです。パクチーが嫌いな方は、大葉などに変えるといいですね。ライムも無ければレモンに変えてください。
材料
トマト大 ３個
パクチー 葉の部分 ３～４本
A
ライム 大さじ３
砂糖 大さじ１
ナンプラー 小さじ２
パクチー（茎の部分みじん） 3~4本分
作り方
①トマトははヘタを除き、６等分にし、さらに半分に切る。Aは合わせておく。
②①をAでマリネし、冷蔵庫で冷やす。
③②を器に盛り、パクチーの葉をちぎって添える。