9月料理教室 タパス

今月の料理教室は、マドリッドで習った定番タパスです。「トルティーヤ」に「海老のアヒージョ」買ってきたチョリソーを使って「チョリソーサイダー」

「トマトパン」には生ハムを乗せました。今日のパンは神楽坂の「パン・デ・フィロゾフ 」2種類のバケットを用意しました。冷たいスープ「ガスパチョ」もしっかり冷やしてまだ暑い今月は美味しい!

デザートはやはりスペイン定番「クレマカタラナ」

今月は体調が悪くお休みしたり、振替したり、暑かった夏の疲れが出てるのでしょう。皆さんどうぞお大事に。

サンシャイン水族館

今日はすごく久しぶりの水族館です。娘たちを連れて行ってから何年経つかな?今回は母になった娘と孫のタカシと一緒に。

空飛ぶペンギン

タカシも興味深々で大喜び、私も楽しかった!

お菓子教室「レーズンサンド」

今日のお菓子教室は「レーズンサンド」ちょっと暑い日でしたね。敬老の日のプレゼントにいいと思ってカリキュラムに入れたけど、バタークリームは難題でした。皆さん、バターのホイップが足らず、柔らかくなりすぎて分離気味に、、。少し温めて、また冷やすと戻りますが、せっかくの卵白が消えて軽い口当たりが変わります。もう少し涼しくなったら又チャレンジしてくださいね。どこより美味しい(売っているのより)のが出来ますから、、。