マドリッドでスペインのタパスを教えてくれる教室に入りました。まず、サングリアをみんなで（８人）作って、飲みながらスタート。大きなボールにたっぷりの量 それを水のようにグイグイ、、。さすがですね。
いろんなお店で食べた、「potatas bravas」ポテトのブラバスソースかけ？このソースがずっと気になっていました。お店にによっても、それぞれ違う味？香りがなんだかわからなかったけど、、「pimenton」スモークパプリカの味だったのです。 辛いのと甘めのと２種類ありました。日本でいうパプリカとは種類が違うようですね。
デザートはやっぱり「クレマカタラナ」