料理教室「ぶりの幽庵やき」

今月の料理クラスは 「ぶりの幽庵やき」に「菊花蕪」を添え「大根の肉みそがけ」「牡蠣と里芋の南蛮漬け」、デザートは「椿もち」。

椿の葉を教室の方にお願いして、持ってきて頂きました。我が家はサザンカで葉が小さいので、助かりました!椿のツヤツヤとした緑は、道明寺粉の白さを引き立て、素敵に仕上がり、今日はお抹茶でいただきました。

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