料理教室「鶏モモ肉の赤ワイン煮」


 
今月の料理教室はジメっとした梅雨時期に食べたい、煮込み料理です。
煮込みと言っても30分だけ、、。鶏肉を赤ワインとバルサミコ酢で煮るので以外とさっぱり食べられます。コーンミールのポレンタを添えて頂きます。

今が旬の梅雨いわしを使って「いわしのハーブパン粉焼き」
体にも懐にも優しい1品です。
これも簡単で、パーブとにんにくをたっぷり入れたパン粉を乗せて焼くだけ。

トマトの丸ごとのサラダも湯むきして、ホワイトバルサミコとオリーブのドレッシング小さなバジルの葉を添え、キンキンに冷やして頂くと素敵な1品になります。

あとは私のアイディア料理、生春巻きの皮でパン、チーズ、スモークサーモンなどを巻いたちょっとモチっとしたサンドイッチ(?)今はまっています。

デザートは「レモンムース&レモンゼリー」さっぱりして濃くのある美味しいデザートです。
今日も楽しく、おしゃべりに花が咲きました。
美味しいものを頂き、大いに笑うのが元気の素!!ですね。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です