今月は秋の和食です。「茹で豚の甘辛ねぎだれ」がメインです。どこが秋？と言われそうだけど、肉はやはり秋！今月は平田牧場の肩ロース。やはり美味しい。
「レンコン団子の椀物」は旬のレンコンをすりおろして、海老と合わせ大きめの団子状にして、１０分蒸すだけ。だし汁をはり、菊と柚子を添えて熱いうちに頂きます。
「柿ときゅうりの胡麻酢和え」これでちょっと秋らしい食卓になりました。
デザートにりんごのグラタン「シュバーベン・アップフェルクーヘン」ドイツのお菓子です。シンプルで焼いたりんごとカスタードが一緒になり、なんとも言えない美味しさです。
