アリュメット・オ・ポンム

今日のお菓子教室はアリュメット・オ・ポンムです。
パイ生地に生の紅玉をスライスして、グラニュー糖とシナモンをかけて、焼くだけの簡単なアップルパイです。

「アリュメット」はマッチ棒のようにカットしたパイ生地を上にかぶせるフランスのアップルパイ。
丸いアメリカのアップルパイの方が、日本ではメジャーですね。どちらも人気で、りんごの美味しさが際立ちます。