料理教室9月は「韓国料理」です。

何だか涼しい日でしたね。
教室は夏バテ気味の人にはぴったりの韓国料理。
「プルコギ」は贅沢にA5の松坂牛です。
さすがにに美味しい!元気出るなあ!
「茄子の肉詰め」も、丸ごと茄子を茶筅に切って、
ニンニク風味の挽肉を詰めて煮ます。レモン汁を絞って頂くと、さっぱりして2個くらいはペロリといけちゃいますね。
「チャプチェ」も今日は炒めチャプチェでなく、
、おもてなしやお祝いに作られるという野菜たっぷりの和えるタイプのものです。上に錦糸卵と糸唐辛子を飾ります。食卓が華やぎます。
「エゴマのキムチ」もご飯が進みます。

デザートは大好きな「シャインマスカットのワインゼリー」です。

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