レモンカスタードケーキ


今日のお菓子教室は「レモンカスタードケーキ」です。
ネイキッドケーキの本でもやりましたが、
軽いスポンジの上にレモンカスタードと、メレンゲを焼いたレモンパイのようなケーキです。
レモンが2個も入り、甘酸っぱいお菓子は初夏には
美味しいですね。

5月の料理教室 韓国料理「ダッカジャン」

今月の料理教室は韓国料理です。「ダッカジャン」はコチジャンとにんにく、生姜のたれに揚げたとり肉をからめた、ビールにも良く合う料理です。「宮廷風トッポギの炒めもの」
「レタスとワカメのサラダ」「キムチご飯」。

デザートは「花餅」シナモンの餡を白玉粉の餅で包んで焼きます。これもなかなか美味しいし、見た目餅美しい(^∇^)お祝いのときに作られるそうです。棗を花に見立て、干しシイタケが茎、葉はミントを使いました。
花に見えるかな?

ピエールエルメのチーズケーキ

昨日は母の日、娘からピエールエルメの
チーズケーキのプレゼント(^∇^)
日頃より、「花より団子」の母のことを良く分かっている。ピンクの可愛いらしいハートの中は、チーズ風味でローズの味、ラズベリーの中にライチの触感と香り、
何だか全てがステキなハーモニーです。

ステキなプレゼントありがとう‼︎(^∇^)

ベーカリーアンドテーブル箱根 (Bakery&Table)

午後から主人とちょっと新緑の箱根に行ってきました。
焼きたてのパンが食べられる、
今評判のベーカリーアンドテーブル(Bakery&Table)
外ではパンを食べながら、足湯につかれると聞いていたので、さっそく、、。
足湯には今日は日差しは強く、のぼせそうなので、2階で焼きたてのカレーパンとパニーニを。
パンは美味しい。芦ノ湖を見ながら景色も最高!
久しぶりにのんびりして、帰りは近くのイタリアンによりゆっくりと帰ってきました。

銀座アンティークのあん食パン

銀座一丁目近くのベーカリー、「アンティーク」
ぎっしり入った餡の食パン。予約して2斤買ったけど、重い、、。食パンてこんな重かったかしら?
やはりあんこの重さだ。
家で切って納得でした(^∇^)