2月の料理教室「海老しんじょの椀物」

寒い日が続いています。今日もみぞれ混じりの雨の中、お休みもなく皆さん参加されました。今日は温かな和食です。「寒ぶりの香り焼き」と「海老しんじょの椀物」
「水菜と湯葉のお浸し」「長芋と芽ネギの合わせ酢かん和え」です。今日の料理はたっぷりの鰹節でとった出汁。これが全てに使われています。出汁は日本人ならホッとする味ですね。何か癒されます。
デザートはバレンタインにちなんで、生チョコです。
今日も賑やかなおしゃべりで楽しいレッスンでした。