我が家のクリスマス会

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今年のクリスマスは三連休で、何年ぶりかで、甥も参加。
甥が学生の頃、家族皆(お父さんもかなりの体格)でクリスマスに来て、その食べっぷりにびっくり、アッという間にチキンがなくなったのを今でも覚えています。体格もいいけど、食べっぷりもいい。
我が家は娘2人、いつもならチキンを一羽で充分なはずなのに、その時は足りなくて、、。(スミマセン)
今回は甥の他もう1人体格のいい男性が参加するので、2キロのチキンと、ローストビーフは500gの黒毛和牛を3つ奮発して焼きました。「足りない」というトラウマがあるので、、。
今日は大丈夫、、。かつてないほどの量を準備しました。
何せ若い食べ盛り(?)男性ゲスト3人ですから。いや女性も私、娘入れて5人
母は1/3人分。

食べて飲んで喋って、楽しい時間ですね。
今日は同居人がちょっとお爺さんに見えました。(来年は本当のお爺さんになる。
私も同じだわ、、。あ〜あ〜!)

「一期一会」今年のクリスマスも楽しく過ごせました! 感謝。

フレンチレストラン「マッシュルーム」

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恵比寿から歩いて10分ほどの2階に「マッシュルーム」と言う可愛らしいフレンチレストランがあります。先日娘の遅い誕生日でランチに行きました。
入り口からキノコの置物や絵があり、ちょっと楽しみです。ランチのコースの他にグリルしただけのキノコを一皿追加注文しました。

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前菜はビッグマッシュルームと鴨のロースト小さなマッシュルームのピュレが乗ってどちらのマッシュルームも美味しかった。
次がキノコのスープです。

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5種類のキノコをコンソメで煮たもの、香りが良く、違うキノコの味がして楽しいですね。

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「オマール海老の天火焼き」これはもう入り口からいい香りがして、迷わず注文してしまいましたが、良かった!美味しい。
デザートのチーズケーキまで、すべて美味しく、久しぶりに娘とゆったり美味しい時間を過ごせました。今年は何だかずっと忙しかったので、10月のお誕生日も遅くなってしまいました。

クリスマス料理教室

今日の料理教室はクリスマスメニュー。
簡単な「ローストビーフ」ですが、グレビーソースが美味しいのです。ちょっと奮発して黒毛和牛の美味しい
肉を2種類用意しました。
付け合わせには「ドフィネノワーズ」じゃがいものグラタンです。今日はお鍋で煮ないで、全てオーブンで調理です。牛乳が焦げずに作りやすですね。
先日のワカメセミナーでもやった「ゼッポリーネ」はワカメ以外にハムも入れました。
「ピーマンのマリネ」は沢山食べられると好評!

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デザートはいちごのケーキ。いちごを入れて混ぜるだけで簡単ですが、味は最高!クリスマスプレートを入れればもうクリスマスケーキ(⌒▽⌒)です。

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皆さん楽しそうに作って、食べて、おしゃべりして帰られました。女性には何より至福の時間ですね。