月: 2016年8月

いよいよ暑くなり、教室も冷たいデザートです。
タピオカをたっぷり入れたココナッツ風味のプリンです。タピオカがモチっとして、なかなか美味しい食感です。マンゴーソースにココナッツパウダーを入れたソースとココナッツロングを飾ります。

ココナッツサブレも添えて、冷たくして頂きます。
今日のように暑い日にはぴったりのデザートです。

今日のお菓子教室は「クレープシュゼット」です。このクレープ生地は卵が多く
とても柔らかいので、オレンジソースをたっぷり吸って美味しくなります。
オレンジバターをクレープに包み、フライパンで溶かしてグランマニエでフランベします。オレンジ色の炎が美しく、レストランなどではここが見せ場ですね。
とても贅沢なクレープです！
暖かいデザートですが、今の時期ならアイスクリームを添えてもいいですね。
さらに美味！！