経堂にあるパクチーハウスに行って来ました。
教室のパクチー好きな人達と、メニューの半分くらいを食べ、皆パクチーでお腹いっぱい！
でもカロリーは低いはず、、。と次の日体重計にのると、いやいや増えている。低カロリーでも量を食べると同じですね。
パクチーはコリアンダー、シャンツァイとも呼ばれるせり科の植物です。βカロテンやビタミンB1やB2も多く免疫力アップの食材で、夏バテにはとてもいいです。冬にも行ってみたいお店でした。
ジェノベーゼ風にしたパスタも、バジルに負けず美味しい。デザートのシャーベットも香りが丁度良い。
良く大葉で作りますが、パクチーもいいなあ(⌒▽⌒)