料理教室 デュカを使った料理

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今月の料理教室はエジプト発祥のスパイス塩
デュカを使った料理でした。
ナッツと胡麻、コリアンダーとクミンをあらく挽き、豚ロース肉のソテーに添えて頂きました。鳥肉でも魚でも合いますよ。
私はバケットにオリーブとデュカをつけてたべるのが1番好きです。
冷蔵庫に保存しておくといろいろ使えて便利ですね。
デザートは「カラカス風バナナムース」です。image

娘達が小さな頃良くおやつに作りました。
懐かしいレシピです。

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