お菓子教室 マンツーマンレッスン
ザッハトルテ 3年間のマンツーマンレッスンのMちゃんが、いよいよ修了です。高校1年から通い始め、 お菓子の腕はもちろん、ずいぶん大人になりました。制服を着て初めてお母様に連れられて来た時は可愛いらしく、でも正直大丈夫かな...
今日のランチはロールキャベツ 「カフェルイ」
今年も今日から「カフェ・ルイ」をオープンしました。今日の料理は温かいロールキャベツです。大根の梅マリネと、5種類のポテトサラダ、れんこんのキンピラが付け合わせです。 ご飯かパンか迷いましたが、ご飯好きなお客様が多いので、...
中華ちまき
今日の料理クラスは中華です。竹の皮で包んだチマキを蒸籠で蒸します。熱々に蒸されたチマキは身も心も温まりますね。皆さん熱心に包んでいましたよ。ラップで小さく包んでも可愛いらしいです。昨日のクラスの人達はラップが気にいったよ...
おせち料理
明けましておめでとうございます。 今年も元旦は娘夫婦が来て、夕方は甥達の2家族が来て賑やかなお正月になりました。家族皆元気なのが何よりですね。92歳の義母も朝からモリモリと、お雑煮も皆で見守る中お餅も全部しっかり食べまし...
築地場内「天房」で天ぷら
今日はお正月の買い出しです。朝8時に娘夫婦と築地本願寺で待ち合わせ、恒例の物を買い、場内でなま物を買う前に朝ごはん！ 今日は「天房」です。ここも来年は豊洲に行くのかな？ １時間待ったせいか、天丼のまあ美味しいこと！ 芝海...