料理教室 ひな祭メニュー
今月の料理教室は菱形でケーキちらし寿司を作りました。 簡単に炒り卵の上にスモークサーモンでバラの花を乗せ、絹さやで葉っぱにした 可愛らしいお寿司です。中は寿司ご飯に海老と椎茸と絹さやたっぷり、、。 レンコンやかんぴょうは...
Happy Valentine’s day
今日は暖かなバレンタインですね。 今年は日曜日でお出けのカップルには最高の日。（カップルは古いかな） 昨日のカフェでもチョコレートのロールケーキを作りました。中のクリームは生クリームとカカオバリーの大人のガナッシュクリー...
佐藤オオキのバレンタインチョコレート
今日西武に教室の買い物のついでに７階に寄って、 バレンタインのチョコレートをあれこれ見て、モチ試食もしてきた。 平日なのにこんな人が多いなんて、、。毎年のことだけどフランス、ベルギー、スイス、 沢山出店している。いつも伊...
「きんかんのカトルカール」 お菓子教室
きんかんが美味しい季節です。 庭でたくさん出来たという方から分けていただき、コンポートを作りました。 ２〜３回茹でこぼしてにがみを除き、 ３日に分けて、砂糖を加え少しづつ濃くしてゆきます。 カトルカールは、バター、砂糖、...
